有人说种类好天然价格高，有人说玉米都差不多没什么差异，那今日就让咱们来了解一下玉米吧！

  玉米原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。在分类上玉米属禾本科，玉米属，玉米种，玉米可如下分类：

  ①硬粒型：籽粒坚固，质量好，以黄色居多，是我国长期以来培养较多的类型，首要作粮食用。

  ②马齿型：籽粒扁平，表皮皱纹粗糙不透明，多为黄色和白色，食用质量较差。是培养最多的一种类型，适合制作淀粉、酒精或饲料。

  ③半马齿型：它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来，质量比马齿型好，在我国培养较多。

  ①甜玉米：又称生果玉米，含糖量较高，是一般玉米的2.5-10倍，蛋白质含量也较高。食用便利，煮熟后可直接食用，也可制成罐头、加工食物和冷冻食物。

  ②糯玉米：又称粘玉米，其胚乳淀粉简直满是支链淀粉，易被人体消化、吸收。且糯玉米具有比较好的口感，除鲜食外，仍是淀粉加工业的重要质料。

  ③爆裂玉米：爆裂玉米的果穗和籽籽均较小，籽粒简直全为角质淀粉，质地坚固。遇高温易爆裂，大多数都用在爆制膨化食物。

  ④高油玉米：含油量较高，一般可达7%～10%，有些乃至可达20%左右，玉米油首要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸的含量较高，其间维生素A、E和卵磷脂的含量也较高，常常食用可协助操控血清中的胆固醇水平。

  ⑤高淀粉玉米：一般玉米的淀粉含量一般在70%左右，现在淀粉含量超越74%的玉米称之为高淀粉玉米。大多数都用在制作淀粉、乙醇、糖浆等。

  ⑥笋玉米：这种玉米形似竹笋，故名玉米笋。以籽粒没有拱起的稚嫩果穗供食用，与甜玉米不同的是，玉米笋是连籽带穗一起食用。

  ⑦高赖氨酸玉米：也叫蛋白玉米，籽粒中赖氨酸的含量是一般玉米的2倍，到达0.4%。赖氨酸是人体所必需的氨基酸，且人体不能组成，只能从食物中获取，因而，高赖氨酸玉米食用的营养价值较高。

  ⑧青饲玉米：是指采收青绿的玉米茎叶和果穗作为饲料的一类玉米，是畜禽的优质饲料来历。

  1、缓解便秘 玉米中富含有的膳食纤维，具有影响胃肠活动、加快粪便分泌的效果，可有用防备便秘，削减结肠癌产生率的产生。

  2、下降胆固醇 玉米中亚油酸含量较高，和玉米胚芽中的维生素E起协同效果，有助于下降血液中的胆固醇浓度，避免其堆积于血管壁。因而，对冠心病、高血压及高血脂等都有必定的防备和辅佐食疗效果。

  3、明目 玉米中富有丰厚的胡萝卜素、核黄素及玉米黄质，可有用的防备眼睛的老化。