中国食品安全网讯 （冯琼） 眼下正是马蹄罐头生产的旺季，在广西马蹄之乡荔浦市，经销商将村里各家各户削好皮的白马蹄收购后，运送到当地农产品深加工有突出贡献的公司——桂林爱明生态农业开发有限公司（以下简称爱明公司），在经过清洗、挑选、分级等流程后，这些马蹄将根据品相加工成马蹄整、马蹄块、马蹄丁等罐头产品，销往国内各大城市和欧美市场。

  作为广西农村投资集团农业发展有限公司的全资子公司，爱明公司成立于2008年，是一家集原生态农产品、休闲食品研发、生产制造、市场营销为一体，专注于现代化农业开发与高新技术深加工的多元化生产企业。目前公司共有速冻生产线、罐头生产线月取得了自营出口经营权。

  其中，速冻产品主要以马蹄、荔浦芋、玉米笋、甜玉米、芒果、荔枝为主，生产线平方米的低温冷藏库和先进的制冷系统，年产各类速冻产品20000吨。罐头食品以国内先进的自动化生产线设备生产，产能达到日产各类果蔬罐头100多吨，拥有8000多平方米的仓库，年产各种罐头食品20000吨。全粉食品是用荔浦芋头、马蹄、马铃薯、紫甘薯等农副产品为原料提纯的原粉，能有效地保留产品中的营养成分，公司可年产各类全粉5000吨。

  爱明公司致力于打造广西乃至全国的农产品深加工品牌企业，坚持走绿色环保、质量效益型发展道路，技术力量雄厚，有健全的质量管理体系与控制体系，已先后通过SC、HACCP、ISO22000、美国FDA注册、英国BRC认证、欧洲IFS认证、ICOSHER认证体系。鉴于爱明公司生产的马蹄罐头在技术和工艺方面已形成自我特色，在国内外均享有较高的知名度和认可度，2022年10月，爱明公司参与了由国家标准化管理委员会主持起草的马蹄罐头新国标——《荸荠（马蹄）罐头质量通则》（GB/T 13212—2022），成为广西农投集团农业板块第一家参加国标修订的食品公司。

  爱明公司立足生态效益、经济效益、社会效益并重的原则，走“公司+协会+基地+农户”的产业模式，通过与农户签订合同，发展订单农业，促进了荔浦芋、荔浦马蹄等“一村一品”产业高质量发展。目前公司自有原料种植基地3000多亩，同时在荔浦市内及周边的平乐县、恭城县、灌阳县及贺州市等地与农副产品协会合作，设立原料收购点，收购各种原料，满足公司的加工需求。马蹄初加工——削马蹄，也帮助当地群众解决了就近务工的难题。每年在马蹄采收后，在荔浦市各村屯、社区，常能看到群众三五成群聚拢在家门口或在合作社加工加点将马蹄去盖、削皮，日收入能拿到五六十元。

  为确保产品质量万无一失，爱明公司实施“从田间到餐桌”的全程控制，对种植、加工、流通的每一环节都进行严格管理。“从源头就开始对土壤等进行仔细的检测，种植过程中不定期地派技术员去到田间地头，查看农药喷洒和施肥的记录，推广使用绿色食品生产技术。”爱明公司有关负责的人介绍说，“从原料验收、生产加工到入库验收，我们的品质研发部门全程都要抽样检查。”目前，爱明公司已实现生产的全部过程和产品质量可追溯，爱明马蹄、爱明荔浦芋、爱明速冻马蹄、爱明速冻荔浦芋等四个单品获得了“绿色食品”认证。

  在奶茶慢慢的变成为年轻花钱的那群人主流饮品的当下，爱明公司也迎来了新的发展机遇，成为各大奶茶连锁企业的供货商。“客户对国有企业的产品比较信任，这是我们最大的优势。”正在忙着与奶茶企业接洽的爱明公司董事长农锦仙充满底气地说，“今年我们还计划增加一条芋泥生产线，同时把冷库面积逐步扩大，在桂北地区开展生鲜配送，形成带动荔浦生鲜冷链产业高质量发展的集聚作用，实现高水平质量的发展。”