中新网11月24日电 据韩国《朝鲜日报》报导，所含抗癌成分是现在玉米10倍的紫色玉米在韩国开发成功。江原大学教授李海翊23日表明：“成功开宣布了被广泛认知为抗癌物质的天然食用色素——“花青素”(Anthocyanin)含量是现有玉米10倍以上的种类。”

  花青素是黑莓等草莓类中含量很高的色素，它经过抗氧化作用能够减缓癌细胞的生长，并被以为在消炎、灭菌和进步视力等方面也有作用。

  李海翊教授表明：“这次开发的玉米在包裹着玉米粒的叶子部分，每100克就含有17克左右的花青素，从全体上出现紫色。色素含量是本来开发的玉米的10倍以上。”

  上月，英国JohnInne研讨所也开宣布了花青素含量很高的紫色西红柿，并被点评为“一项供给了仅经过摄入食物就能够大大削减缓慢疾病可能性的研讨”。但李海翊教授表明：“其时开发的西红柿是以人为的办法将其他植物的基因植入的基因改造作物(GMO)，但这次开发的玉米是以传统培养办法获得的效果，因此在这一点上两者仍是有差异的。”