专栏将环绕花都区科普宣扬工作重点，通过定时发布优异科普著作，以科学有用、及时高效、通俗易懂为方针，遍及科学知识，倡议科学、文明、健康的生活方法，进步广大群众科学文明素质 。

  花都宝桑园科普研学基地 隶属于广东省农业科学院蚕业与农产品加工研讨所，基地占地800亩，坐落于广州花都区赤坭镇山前大路。花都宝桑园以蚕桑为特征，首要建造国家级桑树种质资源圃，展开蚕桑特征 科普研学教育、农耕耕耘体会活动、团队拓宽练习和休闲休假旅行等项目。基地具有“全国青少年农业科普演示基地”、“广东省中小学生研学实践教育基地”、“广东省科普教育基地”以及广州科普/研学基地等很多荣誉称号。

  很多人喜爱桑葚酸酸甜甜的滋味，但却不知道它有十分高的药用价值。桑葚是桑树的果实，而桑树的叶子、枝条、乃至是树皮、树根都是常用的中药材。

  今日，广东省中医院脾胃科黄穗平教授给我们具体的介绍具有“民间圣果”之称的桑葚的摄生成效。

  桑树，是我国陈旧的树种之一，是地地道道的中华原生物种。根据相关考古研讨，在我国，早在原始社会中就现已存在桑蚕纺织技能。与桑树有关的文明，早就融进了悠长的华夏文明之中。

  桑葚，又叫桑果、桑枣、桑实、桑子、桑椹等，为桑的老练果穗，春末夏初开端连续老练。桑葚汁多甘美，是生果中的珍品，有“中华果王”“民间圣果”“人体血库”之美誉。

  桑葚未老练时色彩为 绿色 ，逐步成长色彩变为白色、赤色，老练后的桑葚色彩为紫赤色或紫黑色，滋味酸甜。《本草新编》记载：“紫者为榜首，红者次之，青则不可用。

  现在以桑葚为质料现已开宣布桑果汁、桑葚酒、桑果酱、桑葚果脯、桑葚醋等。桑葚还被称为“血液的清道夫”，定时喝一些桑葚红酒，清血功用更胜葡萄红酒。

  中医以为，桑葚性寒，味甘、酸，入心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润燥的成效，主治肝肾缺乏、阴血亏虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、视物昏花、肠燥便秘、潮热盗汗等病症。一般成人皆合适食用桑葚，女人、中老年人及过度用眼者尤为合适。

  《随息居饮食谱》记载“桑葚，滋肝肾，充血液，健步履，息虚风，清虚火”。桑葚入心、肝、肾经，老练后果实呈紫色，紫色为黑与红所为，黑入肾，红入心，因而桑葚具有滋肾阴，补汗水的效果。肾为先天之本，肝肾同源，肾精直接影响肝血生成，肾精足够，则肝血旺盛，汗水充盈，肌肤得以滋补，面色光润，毛发润泽。因而，关于肝肾阴亏和汗水缺乏导致的腰膝酸软、目暗耳鸣、潮热失眠等病症有必定的效果。

  《本草经疏》记载“桑葚，为凉血补血益阴之药”。桑葚自身滋味酸甜，望之让人垂涎，具有生津润燥的效果，能改进体内阴液亏少、内热消渴、阴虚便秘。现代医学解说桑葚的纤维丰厚，可以增进胃肠活动，而起到通便效果。现在日气逐步变热，出汗伤津，适量食用桑葚有助于生津止渴。

  此外，肿瘤患者呈现肠道枯燥，大便干结者，尤其是肿瘤患者通过放疗后热毒明显者，能恰当食用桑葚。

  中医学以为发为血之余，头发的养分来源于血，故年少血气充盛时，头发茂盛色黑而有光泽；年迈肝肾缺乏，头发变为苍白，易于掉落。而桑葚是滋补肝肾之阴血的良药，可以终究靠补气血的方法让头发成长变黑。如《滇南本草》记载桑葚：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”

  现代研讨之后发现桑葚中所含的桑葚多糖，其对羟基自由基和超氧负离子自由基具有铲除效果；一起桑葚赋有丰厚的花青素，可增强体内的抗氧化酶活性，具有必定的抗氧化及防变老效果。

  花青素属黄酮类衍生物，能舒张血管、改进微循环，避免血管硬化及其它汗水管、微循环系统疾病。花青素广泛存在于深色食物傍边，如桑葚、紫葡萄、红葡萄、黑莓、蓝莓、樱桃、石榴、紫玉米、黑米、黑糯米等食物中。对肿瘤患者来说，食用此类含“花青素”较多的食物，可以对病况起到必定的辅佐效果。

  桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。如《本草经疏》记载桑葚：“脾胃虚寒作泄者勿服。”