早在上个世纪八十年代，美国俄克拉荷马州的农人卡尔·巴恩斯开端栽培老玉米种类，巴恩斯挑选、贮存和栽培特别五光十色的水晶种子。

  到1994年，在一个本地植物聚会上，巴恩斯遇到农人格雷格·肖恩，巴恩斯给了肖恩一些彩虹玉米种子。

  当彩虹玉米与传统种类混合时，会发生新的改变，每年接连栽培，玉米显示出愈加艳丽的颜色和生动的图画。

  五颜六色玉米种子通常在春末的最终一次霜冻日期后栽培，跟着气候变暖，湿度充分，就会发芽。

  能够栽培在比甜玉米略微凉快的温度下，土壤温度至少在16°C时，作用最佳。

  将种子栽培2.54厘米深，约12.54厘米宽，至少排成三排（而不是单个长排），以取得杰出的授粉，

  彩虹玉米的每根茎上大约长两到三根棒子，所以栽培者能够预期每包种子大约有100到150颗的玉米棒。