玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别号：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟。

  玉米原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的培养前史。现在全国各地都有栽培，尤以东北、华北和西南各省较多。东北区域遍及栽培硬粒型玉米，华北区域多栽培适于磨粉的马齿型玉米，质量次于硬粒型玉米。玉米的种类类型许多，按用处分，有粮用饲用种类、菜用种类(包含糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工种类(甜玉米、玉米笋)、爆粒型种类(爆米花专用种类)等。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康较为有利。

  玉米种子是具有长成玉米成株才能的繁衍体，它由胚珠通过传粉受精构成。玉米种子由种皮、胚和胚乳3部分所组成。玉米种子被分红惯例种、自交系、单交种、双交和三交种四种类型。杂交玉米种子是市场上最常见的农人中地用种。

  玉米种子种类多，散布在北方和南边。一般来说，农人挑选种子的条件是习惯当地环境，然后抗病，最终产值。由于一般种子的产值是能够的，并且影响产值的要素许多，会有改变。

  是黑龙江省农业科学院研发的种类。首要合适黑龙江区域栽培。茎强，不易倒伏。抗黑穗病、青枯病、一般叶斑病和丝黑穗病。成长势强，叶不散。首要特征是抗旱、习惯才能强、产值高。

  它是一种杂交玉米。在武陵山区栽培多年，适宜在西南区域栽培。其长处是对环境习惯才能强，抗旱、耐贫瘠，产值性状安稳，不发生显着的改变。主栽质量也很好，合适山区栽培，能接受山区多山少地的环境。

  北京某公司开发的种类首要合适在淮北、河南、山东、江苏、安徽等黄淮海区域栽培。其长处是能抗茎腐病和叶斑病。首要质量是粗蛋白含量高。

  首要适用于西藏、西南、山西、东北等地海拔3000米以下的栽培。其长处是产值安稳，茎干健壮。成长旺盛，植株紧凑，不散生。具有养分丰厚、习惯才能强的长处，尤其是叶片作为牲畜饲料适口性好。